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한식조리사과정

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교육정보

  • ○ 신청기간 :

  • ○ 교육기간 : 2017-07-07(금) ~ 2017-09-11(월)

  • ○ 신청방법 : 훈련기관 개별 유선문의

  • ○ 상세페이지 : 홈페이지 바로가기

  • ○ 담당자 이메일 : foodacademy@hanmail.net

  • ○ 담당자 전화번호 : 031-701-7407

○ 훈련목표

ncs직업능력개발훈련기준을 적용하여 기준에서 제시한 능력단위를 모두포함하여 훈련내용을 작성함으로 조리사가 갖추어야할 기본 조리실무에 대한 지식과 기술을 바탕으로 능력단위별 훈련방법을 익히고 조리하는 능력을 함양하여 훈련후 곧바로 실무에 적용할 수 있는 실력과 자격을 갖추게함이 그 목표로 한다. 또한 한식조리기능사 자격증실기 품목을 모두 포함하였으며 조리이론은 비ncs교과로 추가로 시간을 배정하여 훈련내용을 편성하였기 때문에 자격증 취득에도 활용할수 있게 한다.

○ 훈련내용

 1. 조리 기능사 이론

 - 식품위생및 법규

 - 공중보건

 - 식품학

 - 조리이론과 원가계산

 2. 문제풀이, 모의고사

 <실기>

 - 한식 찜,선조리

 - 한식 김치조리

 - 한식 한과조리

 - 실기 모의 평가

교육장소 위치

한국음식문화직업전문학교 경기 성남시 분당구 성남대로926번길 6 (야탑동, 야탑 대덕프라자) 412호

기관정보 이미지
주소 : 경기 성남시 분당구 성남대로926번길 6 412호
전화번호 : 031-701-7407
메일주소 : foodacademy@hanmail.net
홈페이지 바로가기
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